| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 黄花鱼 | 克 | 523千卡 | 99千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 总量 | 597克 | 红烧黄花鱼热量/卡路里622千卡 | |||
 热量622千卡,相当于大提琴311分钟消耗的热量120 | |||||
1、黄花鱼去鳞去膛洗净。
2、加入盐和白酒抹匀，往鱼腹内塞入姜丝，腌制15分钟。
3、准备好辅料。
4、把鸡蛋打散。
5、黄花鱼均匀的裹上蛋液。
6、取一平底锅，加少量的油烧热，放入黄花鱼，以中火煎至双面呈金黄色。
7、炸香大料，加入葱姜蒜。
8、放入酱油 醋 糖 盐 。
9、加入开水，没过鱼。
10、烧开转中小火烧至汤汁收干即可。
黄花鱼的热量99千卡（每100克）；具有健脾升胃、开胃消食、健脾益气等功效；可与鸡蛋、黄鱼、鲫鱼搭配；与红薯、河蟹、鳙鱼相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有润肺利咽、美容护肤、清热解毒等功效；可与黄豆、海虾、桂圆肉搭配；与牛奶、甲鱼 、茶叶相克，同食可能会引起不适；
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