| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 金针菇 | 克 | 61千卡 | 32千卡 | ||
| 香菜 | 克 | 14千卡 | 24千卡 | ||
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | ||
| 总量 | 352克 | 凉拌金针西兰花梗热量/卡路里114千卡 | |||
 热量114千卡,相当于保龄球运动38分钟消耗的热量180 | |||||
1、西兰花去掉头部。只留梗部。
2、所有食材洗净切丝 ，一起下锅汆烫，金针菇煮3-4分钟左右后在下入西兰花梗和或萝卜，半分钟就可以捞出来了。然后过凉水沥干。
3、加入适量的盐、麻油等调味料拌匀。
4、撒上香菜装盘即可。
金针菇的热量32千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾；具有抗疲劳、促进智力发育、降血脂等功效；可与鸡肉、西兰花、猪肚搭配；与驴肉、牛奶相克，同食可能会引起不适；
香菜的热量24千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有促进消化、消食下气、缓解胃痛等功效；可与羊肉、黄豆、羊骨搭配；与猪肝、五花肉、猪里脊肉相克，同食可能会引起不适；
胡萝卜的热量37千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有润肺祛痰、促消化、防癌等功效；可与比目鱼、黄豆、大米搭配；与辣椒、水萝卜、西红柿相克，同食可能会引起不适；
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