| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鸡腿 | 克 | 1037千卡 | 181千卡 | ||
| 麻椒 | 克 | 64千卡 | 337千卡 | ||
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | ||
| 葱 | 克 | 12千卡 | 31千卡 | ||
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | ||
| 总量 | 726克 | 辣子鸡热量/卡路里1208千卡 | |||
 热量1208千卡,相当于露营483分钟消耗的热量150 | |||||
1、食材准备葱姜蒜切两种。
2、葱姜蒜。葱花。姜丝。蒜片
3、葱姜蒜。葱段。蒜片。姜片
4、鸡腿切块
5、腌制鸡块。葱段。姜片。蒜片。料酒。酱油。盐。鸡精。十三香。二十分钟左右。
6、水开以后焯一下干红辣椒段。
7、取出。空干水分备用。
8、腌制时间到。鸡块中加入水淀粉
9、均匀搅拌
10、油温五成热以上。入鸡块。
11、炸至虎皮色。取出
12、油开了二次炸制
13、至外表金黄酥脆
14、取炸鸡的油。下入辣椒段。炒制水分变少一些
15、下入麻椒
16、翻炒至辣椒段变酥。加入盐味糖
17、加入葱姜蒜翻炒。放入鸡块
18、加酱油提色。翻炒至红辣椒段基本酥脆了。即可盛p盘出锅
19、自制辣子鸡。不比外面吃差
20、我和小强晚饭。辣子鸡?柿子炒鸡蛋。超赞的味道
鸡腿的热量181千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有益五脏、补虚填精、添髓等功效；可与香菇搭配；与芝麻、鲤鱼相克，同食可能会引起不适；
麻椒的热量337千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
葱的热量31千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有预防高血压、抗菌、降低胆固醇等功效；可与羊肚、咖哩牛肉干、小腿牛肉搭配；与脆豆腐、蜂蜜、熏干相克，同食可能会引起不适；
姜的热量46千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有帮助消化、温肺止咳、驱散寒邪等功效；可与牛肉、牛腩、芥菜搭配；与兔肉、狗肉相克，同食可能会引起不适；
大蒜的热量128千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有防癌症、健脾胃、改善肝功能等功效；可与猪肉、火腿、马齿苋搭配；与鸡肉、鸡胸肉、草菇相克，同食可能会引起不适；
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