| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 海带 | 克 | 27千卡 | 13千卡 | ||
| 白菜 | 克 | 103千卡 | 35千卡 | ||
| 莲藕 | 克 | 253千卡 | 74千卡 | ||
| 排骨 | 克 | 1320千卡 | 264千卡 | ||
| 鸡肉 | 克 | 835千卡 | 167千卡 | ||
| 总量 | 1839克 | 家常酥锅热量/卡路里2538千卡 | |||
 热量2538千卡,相当于倒垃圾1015分钟消耗的热量150 | |||||
1、大白菜洗净备用
2、莲藕洗净切片
3、大青豆或黄豆清水泡一泡
4、选用老海带根 泡发切片
5、鱼洗净切块
6、排骨过滚水撇除血末备用
7、老家土鸡宰杀后切块过滚水备用
8、最得好大料
9、葱姜蒜陈皮备用
10、食材备齐后一层一层码齐，高压锅最底层放白菜，再放入青豆，在放鱼块，放完鱼块后把准备好的大料放入。
11、放藕片
12、放排骨
13、放鸡块
14、放海带后并压实
15、最好把料酒、食盐、老抽、白糖、味精、陈醋等材料调成汁倒入高压锅，大火煮20分钟即可。
16、盛盘上桌，酥香浓浓。
海带的热量13千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有减少放射性疾病、降血脂、抗氧化等功效；可与北豆腐、木耳、黑芝麻搭配；与甘草、柿子、白酒相克，同食可能会引起不适；
白菜的热量35千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有解热除烦、通利肠胃、解渴利尿等功效；可与板栗、栗子、鲤鱼搭配；与兔肉、山竹、羊肝相克，同食可能会引起不适；
排骨的热量264千卡（每100克）；具有生津液、补肾气、滋阴等功效；可与洋葱、山楂、蘑菇搭配；与鲫鱼、黄豆、菱角相克，同食可能会引起不适；
莲藕的热量74千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有生肌、止血、生津等功效；可与海螺、虾米、牛蒡搭配；与白萝卜相克，同食可能会引起不适；
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