| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 牛肉馅 | 克 | 156千卡 | 125千卡 | ||
| 大米 | 克 | 653千卡 | 391千卡 | ||
| 西红柿 | 克 | 42千卡 | 16千卡 | ||
| 总量 | 555克 | 土耳其式酿青椒热量/卡路里851千卡 | |||
 热量851千卡,相当于铲东西142分钟消耗的热量360 | |||||
1、洋葱和西红柿分别切成小粒，香菜切碎。大米淘好，加入开水浸泡。
2、切去青椒把，去除青椒子。
3、牛肉馅中加入洋葱粒、西红柿粒、香菜碎、色拉油的一半、毕去水分的大米、盐、胡椒粉、辣椒粉和薄荷粉搅拌。
4、将馅填入青椒。切几片西红柿作为青椒盖。
5、热水中加入另一半色拉油和番茄酱搅拌汁。
6、青椒立放在锅中，上加西红柿盖子。
7、倒入热汁，盖上盖子，上大火煮。水开后，关小火不要打开盖子，焖煮30-40分钟即可。
牛肉馅的热量125千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有抗衰老、强健筋骨、增长肌肉等功效；可与鸡腿菇、茭白、芋头搭配；与板栗、红糖、红螺相克，同食可能会引起不适；
大米的热量391千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有补脾、缓解胃痛、帮助消化等功效；可与桂圆肉、绿豆、桂圆搭配；与蜂蜜、蕨菜相克，同食可能会引起不适；
西红柿的热量16千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有治疗高血压、帮助消化、护肤等功效；可与鲫鱼、豆腐、三文鱼搭配；与鲢鱼、鱼头、冰棍相克，同食可能会引起不适；
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