蒟蒻的功效与作用/营养价值/做法_蒟蒻的营养成分/热量

蒟蒻别名：魔芋

蒟蒻功效：洁胃、整肠、排毒、补钙、治便秘、大便秘结、治疗便秘、预防便秘、活血化瘀、解毒消肿、宽肠通便、化痰软坚、损伤瘀肿、咽喉肿痛、牙龈肿痛、平衡盐分

蒟蒻用于：瘰疬痰核、损伤瘀肿、便秘腹痛、咽喉肿痛、牙龈肿痛

蒟蒻适宜：一般人群均可食用，尤其是糖尿病患者和肥胖者的理想食品

简介蒟蒻（学名：Amorphophalms konjac），又称蒟蒻芋，俗称魔芋、雷公枪、菎蒟，中国古代又称妖芋，自古以来蒟蒻就有“去肠砂”之称，日本又称菎蒻，又名蒻头（开宝本草）、鬼芋（图经本草）、花梗莲（江西新建）、虎掌（江西万年）、花伞把（江西定南）、蛇头根草（江西丰城）、花杆莲、麻芋子（陕西）、野磨芋、花杆南星、土南星（江西）、南星、天南星（广西河池）、花麻蛇（云南思茅），多年生宿根性块茎草本植物。

热量7(千卡)
碳水化合物3.3(克)
维生素B2(核黄素)0.03(毫克)
维生素B1(硫胺素)0.02(毫克)
维生素E0.11(毫克)
维生素A(视黄醇)15(微克)
膳食纤维3(克)
蛋白质0.1(克)
脂肪0.1(克)
维生素B3(烟酸/尼克酸)6(毫克)
铜0.11(毫克)
锌3(毫克)
钠2(毫克)
硒1.85(微克)
铁0.6(毫克)
磷7(毫克)
钙68(毫克)
钾44(毫克)
镁26(毫克)

蒟蒻的营养成分查询：100克蒟蒻的热量含量7千卡，100克蒟蒻的碳水化合物含量3.3克，100克蒟蒻的维生素B2(核黄素)含量0.03毫克，100克蒟蒻的维生素B1(硫胺素)含量0.02毫克，100克蒟蒻的维生素E含量0.11毫克，100克蒟蒻的维生素A(视黄醇)含量15微克，100克蒟蒻的膳食纤维含量3克，100克蒟蒻的蛋白质含量0.1克，100克蒟蒻的脂肪含量0.1克，100克蒟蒻的维生素B3(烟酸/尼克酸)含量6毫克，100克蒟蒻的铜含量0.11毫克，100克蒟蒻的锌含量3毫克，100克蒟蒻的钠含量2毫克，100克蒟蒻的硒含量1.85微克，100克蒟蒻的铁含量0.6毫克，100克蒟蒻的磷含量7毫克，100克蒟蒻的钙含量68毫克，100克蒟蒻的钾含量44毫克，100克蒟蒻的镁含量26毫克