荔浦芋
(lì pǔ yù)
简介荔浦芋产于桂林地区的荔浦县。它个头大,营养丰富。把它切成薄片,油炸后夹在猪肉里做成“红烧扣肉”,风味特殊,肉不腻口,是宴会上的一道美肴。将它煮熟剥皮,放在热锅中,加上猪油、白糖、少量奶粉,压成奶芋,味道甘香软甜;掺和鱼、肉、鸡、冬笋、香菇等,用油轻炸,香酥爽口。
荔浦芋(营养成分/每100克)
- 热量87(千卡)
- 碳水化合物19.7(克)
- 维生素B1(硫胺素)0.03(毫克)
- 膳食纤维1.1(克)
- 维生素C6(毫克)
- 脂肪0.1(克)
- 维生素B2(核黄素)0.04(毫克)
- 蛋白质3(克)
- 维生素B3(烟酸/尼克酸)0.3(毫克)
- 钙45(毫克)
- 铁1.4(毫克)
- 镁25(毫克)
- 磷33(毫克)
- 铜0.02(毫克)
- 硒2(微克)
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荔浦芋的营养成分查询:100克荔浦芋的热量含量87千卡,100克荔浦芋的碳水化合物含量19.7克,100克荔浦芋的维生素B1(硫胺素)含量0.03毫克,100克荔浦芋的膳食纤维含量1.1克,100克荔浦芋的维生素C含量6毫克,100克荔浦芋的脂肪含量0.1克,100克荔浦芋的维生素B2(核黄素)含量0.04毫克,100克荔浦芋的蛋白质含量3克,100克荔浦芋的维生素B3(烟酸/尼克酸)含量0.3毫克,100克荔浦芋的钙含量45毫克,100克荔浦芋的铁含量1.4毫克,100克荔浦芋的镁含量25毫克,100克荔浦芋的磷含量33毫克,100克荔浦芋的铜含量0.02毫克,100克荔浦芋的硒含量2微克
GI值(少于55为低 / 大于75为高):--
有利 / 评价:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸
不利 / 评价:
荔浦芋的做法
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