荔浦芋扣肉的热量和减肥功效

1、准备好食材

2、五花肉洗净，放入炒锅，加适量水，加姜，葱，料酒，大火煮开5分钟，小火20分钟.

3、捞出，用厨纸吸去水分，切2寸左右的段

4、在肉皮上用牙签刺些小孔

5、刷上一层蜂蜜

6、放入炒锅，肉皮朝下，煎炸至肉皮发黄。

7、冷却一下，再切成厚片。

8、荔浦芋头去皮，切成与五花肉同等大小的厚片

9、锅里倒适量油，放入芋头片

10、炸至表面微黄捞出控油.

11、用老抽，鲜抽，盐，糖，姜，蒜，胡椒粉，蚝油，红乳汁等调成调料待用.

12、把荔浦芋头一片，五花肉一片这样排整齐入蒸碗

13、浇上调料汁

14、放入蒸锅，大火蒸20分钟，小火60分钟.关火.

15、撇出蒸碗里的汤汁，把芋头与肉倒扣在菜盘里.

16、放入用开水焯好的青菜心，再浇上汤汁即可上桌。