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红菜苔

(hóng cài tái)
红菜苔

红菜苔别名:芸菜苔、色紫红、花金黄

红菜苔功效:止血利肠道活血散瘀

红菜苔用于:瘀血腹痛吐血痢疾便血大便秘结

红菜苔适宜:一般人群均可食用。

简介红菜苔,又名“芸菜苔”。色紫红、花金黄,是武汉地区的特产。据史籍记载,红菜苔在唐代是著名的蔬菜,历来是湖北地方向皇帝进贡的土特产,曾被封为“金殿玉菜”,与武昌鱼齐名。可清炒、醋炒,亦可麻辣炒。其色碧中带紫,其味鲜嫩爽口,武汉人无不喜食。
红菜苔(营养成分/每100克)
红菜苔的营养成分查询:100克红菜苔的热量含量23千卡,100克红菜苔的叶酸含量14微克,100克红菜苔的碳水化合物含量4.11克,100克红菜苔的维生素B6(吡哆醇)含量0.11毫克,100克红菜苔的维生素B2(核黄素)含量0.08毫克,100克红菜苔的维生素B1(硫胺素)含量0.03毫克,100克红菜苔的维生素C含量44.3毫克,100克红菜苔的胡萝卜素含量30微克,100克红菜苔的膳食纤维含量0.0023克,100克红菜苔的维生素A(视黄醇)含量5微克,100克红菜苔的维生素E含量0.43毫克,100克红菜苔的蛋白质含量1.84克,100克红菜苔的脂肪含量0.45克,100克红菜苔的钠盐含量15毫克,100克红菜苔的糖分含量0.00208克,100克红菜苔的维生素B3(烟酸/尼克酸)含量0.6毫克,100克红菜苔的铁含量0.32毫克,100克红菜苔的硒含量1微克,100克红菜苔的锰含量0.132毫克,100克红菜苔的锌含量0.17毫克,100克红菜苔的钾含量142毫克,100克红菜苔的钙含量16毫克,100克红菜苔的镁含量9毫克,100克红菜苔的磷含量32毫克,100克红菜苔的钠含量15毫克,100克红菜苔的铜含量0.018毫克
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GI值(少于55为低 / 大于75为高):--

有利 / 评价:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸

不利 / 评价:

什么是GI值?GI值是什么意思?

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