| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 腊肉 | 克 | 1107千卡 | 692千卡 | ||
| 红菜苔 | 克 | 79千卡 | 23千卡 | ||
| 总量 | 504克 | 腊肉炒红菜苔热量/卡路里1186千卡 | |||
 热量1186千卡,相当于足球169分钟消耗的热量420 | |||||
1、红菜苔用手瓣成小段，洗净。
2、大蒜、腊肉切好备用。
3、锅中放油烧热，放入腊肉炒至透明。
4、放入大蒜炒出香味。
5、倒入菜苔炒至断生。
6、放适量盐调味。
7、放胡椒粉炒匀即可出锅。
腊肉的热量692千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素B1，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；具有消食、开胃祛寒等功效；
红菜苔的热量23千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有止血、利肠道、活血散瘀等功效；可与玉米面、牛肉酱、猪肉搭配；与笋瓜、牛奶、猪肺相克，同食可能会引起不适；
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