苦荞麦
(kǔ qiáo mài)
简介苦荞麦（学名：Fagopyrum tataricum (L.) Gaertn.），别名菠麦、乌麦、花荞等，一年生草本植物。茎直立，高30-70厘米，分枝，绿色或微逞紫色，有细纵棱，一侧具乳头状突起，叶宽三角形，长2-7厘米，两面沿叶脉具乳头状突起，下部叶具长叶柄，上部叶较小具短柄。生长在田边、路旁、山坡、河谷等潮湿地带，在中国东北、华北、西北等地都有分布。苦荞麦性味苦、平、寒，有益气力、续精神、利耳目、降气宽肠健胃的作用。
苦荞麦(营养成分/每100克)
- 热量316(千卡)
- 碳水化合物66(克)
- 维生素B1(硫胺素)0.32(毫克)
- 维生素B2(核黄素)0.21(毫克)
- 维生素E1.73(毫克)
- 膳食纤维0.0058(克)
- 蛋白质9.7(克)
- 脂肪2.7(克)
- 钠盐2.3(毫克)
- 纤维素5.8(克)
- 维生素B3(烟酸/尼克酸)1.5(毫克)
- 钠2.3(毫克)
- 钙39(毫克)
- 铁4.4(毫克)
- 镁94(毫克)
- 磷244(毫克)
- 钾320(毫克)
- 锌2.02(毫克)
- 铜0.89(毫克)
- 锰1.31(毫克)
- 硒6(微克)
- 水分19.3(克)
苦荞麦的营养成分查询：100克苦荞麦的热量含量316千卡，100克苦荞麦的碳水化合物含量66克，100克苦荞麦的维生素B1(硫胺素)含量0.32毫克，100克苦荞麦的维生素B2(核黄素)含量0.21毫克，100克苦荞麦的维生素E含量1.73毫克，100克苦荞麦的膳食纤维含量0.0058克，100克苦荞麦的蛋白质含量9.7克，100克苦荞麦的脂肪含量2.7克，100克苦荞麦的钠盐含量2.3毫克，100克苦荞麦的纤维素含量5.8克，100克苦荞麦的维生素B3(烟酸/尼克酸)含量1.5毫克，100克苦荞麦的钠含量2.3毫克，100克苦荞麦的钙含量39毫克，100克苦荞麦的铁含量4.4毫克，100克苦荞麦的镁含量94毫克，100克苦荞麦的磷含量244毫克，100克苦荞麦的钾含量320毫克，100克苦荞麦的锌含量2.02毫克，100克苦荞麦的铜含量0.89毫克，100克苦荞麦的锰含量1.31毫克，100克苦荞麦的硒含量6微克，100克苦荞麦的水分含量19.3克
GI值（少于55为低 / 大于75为高）：--
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不利 / 评价：
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