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海藻

(hǎi zǎo)
海藻

海藻别名:蒋、落首、海萝、藫、乌菜、海带花、海藻菜

海藻功效:预防白血病、保护血管弹性、改善油脂分泌

海藻适宜:一般人群均可食用。

简介海产藻类的统称,通常固著于海底或某种固体结构上,是基础细胞所构成的单株或一长串的简单植物。大量出现时分不出茎或叶的水生植物。最常见的大型海藻是海草,如︰绿藻、红藻和褐藻。其根状固著器只有固著功能,而不能吸收营养。海藻在浅水中常密生成片。在水深50公尺(约165呎)以内的岸边形成明显区带。生长于高潮线上的海藻常暴露在空气中;低潮线下的海藻则不能长期暴露于空气,故不能于近海岸处生长,如墨角藻属(Fucus)、巨藻属(Macrocystis)、海囊藻属(Nereocystis)和海带属(Laminaria)等类群,并只能在18℃(64℉)以下繁殖,仅分布于冷水水域。
海藻是植物界的隐花植物,藻类包括数种不同类以光合作用产生能量的生物。它们一般被认为是简单的植物,主要特征为:无维管束组织,没有真正根、茎、叶的分化现象;不开花,无果实和种子;生殖器官无特化的保护组织,常直接由单一细胞产生孢子或配子;以及无胚胎的形成。由于藻类的结构简单,所以有的植物学家将它跟菌类同归于低等植物的“叶状体植物群”。
海藻(营养成分/每100克)
海藻的营养成分查询:100克海藻的热量含量23千卡,100克海藻的碳水化合物含量6.1克,100克海藻的膳食纤维含量4.5克,100克海藻的蛋白质含量0.7克,100克海藻的脂肪含量1.5克,100克海藻的钾含量5.99毫克,100克海藻的嘌呤含量44.2毫克
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GI值(少于55为低 / 大于75为高):--

有利 / 评价:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸

不利 / 评价:

什么是GI值?GI值是什么意思?

海藻的做法
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