| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鱼露 | 克 | 27千卡 | 150千卡 | ||
| 总量 | 18克 | 麻辣海藻凉粉热量/卡路里27千卡 | |||
 热量27千卡,相当于剧院工作9分钟消耗的热量180 | |||||
1、将买来的成品海藻凉粉切成长方小块。
2、蒜瓣放蒜窝中，加少许盐，捣成蒜蓉。
3、碗中放入蒸鱼豉油、香醋、蚝油、鱼露、花椒面、郫县豆瓣辣酱、盐、糖、鸡精、香油，调匀成调料汁。
4、将调料汁倒入装有凉粉的盘中，放入蒜蓉，拌匀即可食用。
鱼露的热量150千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：钠盐含量过高；具有增加食欲、促进消化、提鲜等功效；
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