菊苣
(jú jù)
简介菊苣(Cichorium intybus L.),菊科菊苣属,多年生草本植物。根肉质、短粗。茎直立,有棱,中空,多分枝。叶互生,长倒披针形,头状花序,花冠舌状,花色青蓝。 菊苣为药食两用植物,叶可调制生菜,根含菊糖及芳香族物质,可提制代用咖啡,促进人体消化器官活动。 植物的地上部分及根可供药用,中药名分别为菊苣、菊苣根,具有清热解毒,利尿消肿,健胃等功效。该植物耐寒,耐旱,喜生于阳光充足的田边、山坡等地。中国等国家均有分布。
菊苣(营养成分/每100克)
- 热量21(千卡)
- 碳水化合物3.06(克)
- 维生素B1(硫胺素)0.08(毫克)
- 膳食纤维0.9(克)
- 维生素A(视黄醇)205(IU)
- 维生素C35(毫克)
- 脂肪0.7(克)
- 蛋白质1.8(克)
- 维生素B2(核黄素)0.08(毫克)
- 维生素B3(烟酸/尼克酸)0.4(毫克)
- 钠盐80(毫克)
- 钙93(毫克)
- 铁3.3(毫克)
- 镁52(毫克)
- 磷53(毫克)
- 钾470(毫克)
- 钠80(毫克)
- 锌0.2(毫克)
- 铜0.13(毫克)
- 锰0.349(毫克)
菊苣的营养成分查询:100克菊苣的热量含量21千卡,100克菊苣的碳水化合物含量3.06克,100克菊苣的维生素B1(硫胺素)含量0.08毫克,100克菊苣的膳食纤维含量0.9克,100克菊苣的维生素A(视黄醇)含量205IU,100克菊苣的维生素C含量35毫克,100克菊苣的脂肪含量0.7克,100克菊苣的蛋白质含量1.8克,100克菊苣的维生素B2(核黄素)含量0.08毫克,100克菊苣的维生素B3(烟酸/尼克酸)含量0.4毫克,100克菊苣的钠盐含量80毫克,100克菊苣的钙含量93毫克,100克菊苣的铁含量3.3毫克,100克菊苣的镁含量52毫克,100克菊苣的磷含量53毫克,100克菊苣的钾含量470毫克,100克菊苣的钠含量80毫克,100克菊苣的锌含量0.2毫克,100克菊苣的铜含量0.13毫克,100克菊苣的锰含量0.349毫克
GI值(少于55为低 / 大于75为高):--
有利 / 评价:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾,富含铁
不利 / 评价:
菊苣的做法
菊苣相关文章
同类食材
© Copyright 2011 益优网 All rights reserved 版权所有
桂ICP备2020006802号-1