剁椒酱不能和黄瓜一起吃，剁椒酱和黄瓜相克，一起吃降低营养价值、破坏维生素C。
剁椒酱具有开胃消食、挡辐射、降血糖、健胃、帮助消化等功效。可用于风湿痛、呕吐、伤风感冒、腹痛、脾胃虚寒等症。
剁椒酱每100克热量181千卡。一份剁椒酱36克，热量为65千卡。相当于板球13分钟所消耗的热量。
和剁椒酱一起吃的食物/和剁椒酱搭配的食物
1、剁椒酱+花菜：可防癌抗癌
2、剁椒酱+鸡蛋：有利于维生素的吸收
3、剁椒酱+茄子：可抗压美容
4、剁椒酱+羊肉：去除羊肉膻味
5、剁椒酱+鱼头：可增进食欲
6、剁椒酱+豆腐：益智美容、健脑
7、剁椒酱+明虾：有利于提高人体免疫力，并且具有开胃，消食，壮阳的作用
8、剁椒酱+鹌鹑：同食促进食欲
9、剁椒酱+娃娃菜：可助消化
10、剁椒酱+虾：提高人体免疫力、具有开胃、消食、壮阳的作用
11、剁椒酱+鳕鱼：可增进食欲
12、剁椒酱+苦瓜：润肤容颜、抗老防衰、健美、明目
13、剁椒酱+小白菜：促进食欲、帮助消化
14、剁椒酱+圆白菜：促进胃肠蠕动、有利于营养物质吸收
15、剁椒酱+白菜：帮助肠胃消化、提高机体免疫力
16、剁椒酱+基围虾：有利于提高人体免疫力，并且具有开胃，消食，壮阳的作用
17、剁椒酱+北极虾：有利于提高人体免疫力，并且具有开胃，消食，壮阳的作用
18、剁椒酱+海虾：有利于提高人体免疫力，并且具有开胃，消食，壮阳的作用
19、剁椒酱+羊排：同食可去除羊肉的膻味
20、剁椒酱+卷心菜：可助消化
(查看做法步骤图)
所需材料：
小米辣 1克、大蒜 2克、生姜 1克、盐 适量、白酒 适量
做法步骤：
1、清洗买回来的辣椒。
2、洗净沥干水分后再去掉辣椒蒂。
3、大蒜剥皮连同生姜一起洗净备用。
4、辣椒剁成碎末状，也可以用搅拌机，不过本人觉得手工剁好点儿，只是要辛苦些。
5、生姜大蒜也剁成碎末放在剁好的辣椒碎上面。
6、加入盐、白酒搅拌均匀。
7、拌匀后装入事先准备好的容器里密封保存，放冰箱更佳，一个星期左右就可食用。
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