蚝干具有促进新陈代谢、恢复疲劳、强肝解毒、增强性欲、提高性功能等功效。可用于惊悸失眠、崩漏、带下、瘰疬瘿瘤、遗精等症。
蚝干每100克热量56千卡。一份蚝干62克，热量为35千卡。相当于壁排球5分钟所消耗的热量。
和蚝干一起吃的食物/和蚝干搭配的食物
1、蚝干+豆瓣酱：去腥
2、蚝干+鸡蛋：促进骨骼生长
3、蚝干+百合：可润肺调中、滋阴润肺
4、蚝干+韭菜：可补肾降糖
5、蚝干+冬瓜：可活血化瘀、软坚散结
6、蚝干+粳米：可治疗出汗不止
7、蚝干+发菜：可润肠通便
8、蚝干+牛奶：可预防骨质疏松
9、蚝干+槐花：可止血
10、蚝干+猪肉：可滋阴润阳、润肠通便
11、蚝干+菠菜：可改善更年期不适症
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所需材料：
排骨 4克、蚝干 6-8只、白萝卜 一个、姜 一块、盐 少许、鸡粉 少许
做法步骤：
1、取一个萝卜洗净去皮切成规整大块状。
2、姜去皮拍碎，蚝干浸泡一下洗干净。
3、肋排斩件清洗干净，用开水焯一下去掉油腻和血水备用。
4、瓦煲里注上清水，把焯好水的排骨、蚝干、姜片、萝卜一起倒进锅里，大火煮开后调成小火煲1个小时左右
5、放盐、鸡粉调味即可。
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