野韭菜具有痈疮肿毒、散瘀、噎膈反胃、吐血、补肾等功效。可用于尿血、噎膈反胃、衄血、胸痹疼痛、里寒腹痛等症。
野韭菜每100克热量44千卡。一份野韭菜260克，热量为114千卡。相当于写作业63分钟所消耗的热量。
和野韭菜一起吃的食物/和野韭菜搭配的食物
1、野韭菜+青鱼：治疗脚气
2、野韭菜+海虾：补益肝肾的作用
3、野韭菜+牡蛎：可补肾降糖
4、野韭菜+黄豆芽：可排毒瘦身
5、野韭菜+豆腐：可治疗便秘、清热散血
6、野韭菜+虾：可补肾壮阳
7、野韭菜+豆芽：可清热润肠
8、野韭菜+鹌鹑蛋：缓解肾虚腰痛阳痿
9、野韭菜+明虾：补益肝肾的作用
10、野韭菜+基围虾：补益肝肾的作用
11、野韭菜+绿豆芽：可解毒、补肾
12、野韭菜+墨鱼：可润肠通便
13、野韭菜+猪肉：可均衡营养
14、野韭菜+鸡蛋：补肾行气
15、野韭菜+鲫鱼：可预防慢性病
16、野韭菜+北极虾：补益肝肾的作用
17、野韭菜+猪血：可清肺健胃
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所需材料：
野生韭菜（有的地方叫野葱） 一小把、豆豉 3勺、姜、蒜 少量
做法步骤：
1、野生韭菜，洗净切成0.5cm小段！小心流泪哟！还好我戴了眼镜儿！
2、豆豉放碗里备用，我一个人吃的所以做得少！
3、来点儿姜蒜末儿！
4、锅里放猪油烧化（我不吃猪油，用植物油也可以的），油多点儿更好吃哦！放入姜蒜末爆锅，再放豆豉，炒出香味儿后放韭菜，加大火快速翻炒几下就行了！炒久了韭菜就不绿了！真真是满屋飘香啊有木有？
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