| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鸡胸肉 | 克 | 266千卡 | 133千卡 | ||
| 面包糠 | 克 | 285千卡 | 317千卡 | ||
| 蚝油 | 克 | 35千卡 | 174千卡 | ||
| 五香粉 | 克 | 21千卡 | 296千卡 | ||
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | ||
| 总量 | 339克 | 芝心鸡肉丸热量/卡路里632千卡 | |||
 热量632千卡,相当于乒乓球158分钟消耗的热量240 | |||||
1、鸡胸脯洗净，切去边上多余的脂肪和筋
2、用刀背拍松后，剁成鸡肉泥（我用料理机打的）
3、加入适量淀粉，料酒，盐，半个蛋清，五香粉和蚝油，搅拌均匀
4、芝士切成小块
5、取一团鸡肉泥按扁，放上一块芝士，包好成丸子状（怕沾手可以事先在手上抹油）
6、剩余的鸡蛋打成蛋液，包好的鸡肉丸放到蛋液中蘸一下
7、放到面包糠里滚一圈
8、锅里放油烧到五成热，放入鸡肉丸
9、炸至金黄捞出吸掉多余的油，趁热食用
面包糠的热量317千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有预防便秘、大便秘结、治便秘等功效；
料酒的热量114千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有补充氨基酸、除去膻腥气、调味等功效；
蚝油的热量174千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾；不利含量：钠盐含量过高；具有防癌、促消化、帮助消化等功效；
五香粉的热量296千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含维生素C，富含钙，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有消炎利尿、健脾温中等功效；
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