| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 五花肉 | 克 | 1803千卡 | 508千卡 | ||
| 酸菜 | 克 | 37千卡 | 14千卡 | ||
| 总量 | 617克 | 酸菜白肉热量/卡路里1840千卡 | |||
 热量1840千卡,相当于摘水果613分钟消耗的热量180 | |||||
1、准备材料。
2、在锅中放入五花肉，葱，姜，蒜，花椒，八角，茴香，大火煮开，加入料酒，盐，胡椒粉，小火煮30分钟。
3、至肉可以被筷子戳穿，捞出放凉切片，肉汤备用。
4、酸菜挤出汁水切丝，干辣椒去籽切圈。
5、在锅中加入有，煸炒干辣椒，再放入酸菜翻炒。
6、加入肉汤。
7、放入肉，煮约30分钟左右加入味精调味。
五花肉的热量508千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有滋阴、润肌肤、止消渴等功效；可与蘑菇、紫菜、山楂搭配；与甘草、菱角、杏仁相克，同食可能会引起不适；
酸菜的热量14千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有治疗便秘、促消化、开胃等功效；可与鸭下巴、白鸭、北京填鸭搭配；与青梅、柿子饼、柿饼相克，同食可能会引起不适；
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