| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 猪蹄 | 克 | 1750千卡 | 260千卡 | ||
| 总量 | 673克 | 红焖猪蹄热量/卡路里1750千卡 | |||
 热量1750千卡,相当于叮当舞318分钟消耗的热量330 | |||||
1、猪蹄竖着从中间劈开，一分为二，洗净，刮毛
2、香料准备好
3、猪蹄入凉水锅
4、水开后，撇去浮沫
5、放入香料，倒入料酒
6、倒入老抽，放入冰糖，盖上锅盖，小火焖炖 ，出锅前20分钟左右可打开盖子，放入盐，再继续焖炖
7、大概一小时后，用筷子扎一下，能轻松扎透，即可收汁，关火
8、出锅，装盘，热食凉食均可
猪蹄的热量260千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有养颜、改善冠心病、抗衰老等功效；可与茭白、鱿鱼、花生搭配；与梨、黄豆、杏仁相克，同食可能会引起不适；
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