| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 大米 | 克 | 653千卡 | 391千卡 | ||
| 猪里脊肉 | 克 | 166千卡 | 331千卡 | ||
| 芦笋 | 克 | 31千卡 | 14千卡 | ||
| 杏鲍菇 | 克 | 67千卡 | 31千卡 | ||
| 总量 | 655克 | 鲜蔬鲍鱼粥热量/卡路里917千卡 | |||
1、大米洗净后泡两小时左右,入汤锅中加入7倍左右的水量大火烧开小火熬煮。

2、小鲍鱼挖出来用刷子刷干净表层黑色。
3、所有材料切碎如图。

4、平底锅烧热倒适量橄榄油

5、爆香葱姜末。

6、加入里脊肉末翻炒。

7、加入鲍鱼碎翻炒。

8、杏鲍菇加入翻炒。
9、所有材料炒熟
10、这时正好大米粥熬至稍微粘稠

11、倒入炒好的鲍鱼肉末,搅拌匀后小火继续熬煮,调入适量盐和胡椒粉。期间要常常搅拌防止糊底。

12、将芦笋倒进即将熬好的粥中再煮一分钟左右即可关火。
13、装好后可在粥面洒少许小葱末或者青蒜。
大米的热量391千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有促消化、活血祛瘀、除烦渴等功效;可与桂圆肉、枇杷、猕猴桃搭配;与蕨菜、蜂蜜相克,同食可能会引起不适;
猪里脊肉的热量331千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素B1,富含烟酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有解热毒、润肠胃、补虚等功效;可与芸豆、大蒜、菜花搭配;与菠菜、杏仁、香菜相克,同食可能会引起不适;
芦笋的热量14千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有促进胎儿大脑发育、清热利尿、抗癌等功效;可与豆腐、大闸蟹、帝王蟹搭配;与瓠瓜、西葫芦、羊肉相克,同食可能会引起不适;
杏鲍菇的热量31千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有消食、祛脂降压、提高免疫力等功效;与驴肉、田螺、鹌鹑相克,同食可能会引起不适;
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