| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | ||
| 菠菜 | 克 | 39千卡 | 17千卡 | ||
| 总量 | 336克 | 凉拌小菜热量/卡路里78千卡 | |||
 热量78千卡,相当于游泳8分钟消耗的热量600 | |||||
1、土豆、胡萝卜、菠菜
2、土豆、胡萝卜均切丝，菠菜切段
3、切好的胡萝卜丝下锅焯一下，土豆、菠菜相同步骤。
4、把焯好的胡萝卜丝冷水里泡一下，土豆、菠菜相同步骤
5、控干净水分
6、装盘，放盐、花椒面、胡椒粉
7、温热一下橄榄油
8、浇在花椒面等调料上，炝出香味
9、再放入醋、酱油、芥末油、香油等调味品。噢，爱吃辣味的来点儿辣椒油之类的
胡萝卜的热量37千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有抗癌、胃肠蠕动、润肺祛痰等功效；可与香菜、豆浆、大米搭配；与白酒、山楂、山楂干相克，同食可能会引起不适；
菠菜的热量17千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有防治痔疮、抗衰老、保障营养等功效；可与香油、牡蛎、冬瓜搭配；与虾皮、乳酪、酸奶相克，同食可能会引起不适；
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