| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 意大利面 | 克 | 108千卡 | 54千卡 | ||
| 口蘑 | 克 | 445千卡 | 242千卡 | ||
| 总量 | 384克 | 蘑菇肉酱意面热量/卡路里553千卡 | |||
 热量553千卡,相当于铅球138分钟消耗的热量240 | |||||
1、猪肉（肥三瘦七）剁成肉末。
2、加入蛋黄、生粉、盐、酱油拌匀。
3、口蘑切成片备用。
4、汤锅注大半锅水，煮沸后下入面条，再次沸腾后转小火，加五至六次冷水，煮至面条完全熟透，无硬芯。
5、关火，将面条滤出备用。
6、煎锅倒油，烧至八成热时，下入拌好的肉末小火扒熟。
7、然后下入口蘑炒熟。
8、加入意面酱及少量水。
9、炒匀后小火收汁至汤汁浓稠。
10、最后将面条置于盘中，淋上煮好的意面酱即可。
意大利面的热量54千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有平衡营养吸收、增强免疫力、改善贫血等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
口蘑的热量242千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质，富含膳食纤维；具有美容减肥、保护肝脏、预防便秘等功效；可与冬瓜搭配；与味精相克，同食可能会引起不适；
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