| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 高粉 | 克 | 686千卡 | 361千卡 | ||
| 低粉 | 克 | 283千卡 | 354千卡 | ||
| 牛奶 | 克 | 47千卡 | 42千卡 | ||
| 炼乳 | 克 | 81千卡 | 325千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 29千卡 | 143千卡 | ||
| 白糖 | 克 | 157千卡 | 392千卡 | ||
| 黄油 | 克 | 444千卡 | 888千卡 | ||
| 黄油 | 克 | 222千卡 | 888千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 29千卡 | 143千卡 | ||
| 低粉 | 克 | 212千卡 | 354千卡 | ||
| 总量 | 623克 | 巧克力帽子面包热量/卡路里2190千卡 | |||
 热量2190千卡,相当于打扫576分钟消耗的热量228 | |||||
1、将主要材料入面包机和面15分钟起筋
2、加盐之后搅拌2分钟入黄油
3、将辅料黄油入糖粉打发加蛋液拌粉，最后巧克力豆
4、擀平
5、擀平压形
6、面团显示薄膜状
7、第一次发50钟之后压气
8、分团9个揉圆放松15分钟
9、面团盖巧克力酥皮
10、发酵第二次50分钟
11、烤箱预热之后18分钟烤制
12、美味巧克力酥皮面包出炉了
高粉的热量361千卡（每100克）；具有益肾、除热、养心等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
低粉的热量354千卡（每100克）；具有益肾、除热、养心等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
牛奶的热量42千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有防治近视、治便秘、美容等功效；可与香蕉、蜂蜜、草莓搭配；与西兰花、橙、菠萝相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有增强皮肤润滑、预防动脉硬化、保护肝脏等功效；可与丝瓜、羊排、小米搭配；与鹅、茶叶、菠萝相克，同食可能会引起不适；
炼乳的热量325千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有补充能量、补充钙质、强化骨骼等功效；
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