咸菜鱼的热量/卡路里_咸菜鱼的做法

1、鱼片切好后用清洗干净，加盐胡椒粉，一片姜两片从抓匀，再加一个鸡蛋清抓匀，在加入适量的玉米淀粉抓匀后淋点油拌一下锁住水分，剩出来的鱼骨鱼头洗净斩段（因为一开始没想要拍照，所以片鱼片的照片是没拍的，希望不要介意，大家可以参考其他美食家切鱼片的方法！）
2、咸菜是这样的，切成粗一点的丝，
3、切好的咸菜泡水（我买的咸菜比较咸，所以要泡水）
4、锅烧热油，加两片姜煸香后下鱼骨鱼头煎至两面变色微焦烹料酒去腥
5、下咸菜翻炒一会
6、倒入开水激出奶白汤（不要用冷水），盖盖中小火煮十分钟
7、捞出鱼头鱼骨垫盆底，剩下鱼汤汆鱼片
8、转中火，散着翻入鱼片，下完鱼片不要马上去搅它，以免鱼片脱浆
9、待鱼片变色后调入适量的盐后倒出到装了鱼骨的容器里（因为咸菜是咸的，所以盐请戳量添加）
10、干锅下辣椒花椒煸香后到到鱼片上
11、锅少热油至冒烟时，把油浇在辣椒花椒上，在淋少许红油，鱼片就做好了

罗非鱼的热量77千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有健脑、保护肝功能、治疗高血压等功效；可与番茄、豆腐搭配；与葡萄、菠菜相克，同食可能会引起不适；

咸菜的热量15千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含铁；不利含量：钠盐含量过高；具有生津止渴、抑癌、抗瘤等功效；可与青苹果、苹果脯、苹果酱搭配；与鲤鱼相克，同食可能会引起不适；

蛋清的热量144千卡（每100克）；具有止血、延缓衰老、美容等功效；可与香椿、银鱼、圆生菜搭配；与菠萝、茶叶、糖精相克，同食可能会引起不适；

咸菜鱼的热量和减肥功效