| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鸡翅 | 克 | 970千卡 | 194千卡 | ||
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | ||
| 总量 | 605克 | 杏鲍菇黄焖鸡翅热量/卡路里1009千卡 | |||
 热量1009千卡,相当于排球126分钟消耗的热量480 | |||||
1、鸡翅洗净，用料酒、盐腌30分钟
2、胡萝卜，杏鲍菇洗净沥干
3、把洗干净的胡萝卜，杏鲍菇斜切成块
4、大葱切段，生姜切末
5、坐锅起油，下冰糖炒糖色，炒到黄色即可，不要炒到深棕色。炒好后，离火，冷却
6、冷却后，倒入鸡翅（千万不要趁热放入鸡翅）中火炒至鸡翅裹上颜色
7、放入葱姜煸炒
8、放入香料，黄豆酱油1勺、料酒炒匀
9、放入切好的杏鲍菇，胡萝卜
10、加入1.5勺盐，清水适量漫过鸡翅即可
11、中小火炖20分钟后，调大火开始收汁，不要收的太干了，汤汁浓稠即可
鸡翅的热量194千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有强身健体、添髓、补肾精等功效；可与蘑菇、青椒搭配；与菊花、李子、芝麻相克，同食可能会引起不适；
胡萝卜的热量37千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有防癌、增强免疫力、消食等功效；可与西兰花、蜂蜜、鲈鱼搭配；与茼蒿、白酒、木瓜相克，同食可能会引起不适；
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