粉汤饺子的热量和减肥功效

1、准备好原料。

2、面粉加水和成软硬适中的面团松弛备用。

3、肉馅化开后加入葱末 姜末 盐 生抽 耗油 鸡精拌匀调味，加入小半个胡萝卜切成的胡萝卜碎拌匀。

4、调拌好的肉馅用筷子把上面稍微抹平，撒上适量的十三香或五香粉，锅烧热倒入一点油烧七成热，浇在五香粉上，这样五香粉的香味就出来了，调拌均匀，饺子馅就制作好了。

5、将松弛好的面团，搓成长条，切成剂子，擀成面皮。

6、包好饺子，越小越好，我这个还是有点大了，包好所有的饺子备用。

7、洋葱 西红柿 半根胡萝卜 蘑菇切成小块，凉粉切1.5厘米的小块，韭菜苔1.5厘米小段葱切碎 蒜切片 姜切丝或切片（吃的时候方便挑出来）另外多切了一根火腿肠，事实证明是多余的，可不加。

8、热锅热油，中小火放入花椒 葱姜蒜 和适量辣椒粉炒出香味，放入胡萝卜 洋葱炒至断生，放入蘑菇 西红柿炒一分钟左右，放入一半的韭菜苔，调入一点白糖增鲜，加入一大汤匙生抽翻炒均匀。

9、放入凉粉翻炒1—2分钟。

10、加入清水烧开。

11、锅开后下入饺子煮熟（煮饺子的时候可以少加一点凉水，盖上锅盖，这样可以让饺子熟得快些）或者是，下入饺子大火煮开后，调小火慢慢煮，保持锅中一直是滚开的状态就可以了，所以饺子越小越好煮熟。调入适量的盐、味精、陈醋和剩下的韭菜苔即可（韭菜最好，我没买到）。

12、附加一个储存肉馅的方法，是我学来的，觉得很好用。把用不完的肉糜装进一个厚实点的保鲜袋里。

13、用手先略微压平，然后把保鲜袋封口向下折叠压住，用擀面杖擀平擀匀。

14、用工具分割成四块，平放在冰箱冷冻保存。

15、或者对着后冷冻保存。用多少取多少很方便，而且比较薄也很容易化开。