| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 杏鲍菇 | 克 | 67千卡 | 31千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 面包粉 | 克 | 592千卡 | 220千卡 | ||
| 总量 | 554克 | 炸杏鲍菇热量/卡路里758千卡 | |||

1、杏鲍菇。

2、手撕成长条状,撒盐腌一下水分,待10分钟后,将水倒出。

3、鸡蛋磕在碗里,搅拌均匀,加面粉,拌成面糊状。

4、面包糠备好,杏鲍菇沾面糊,再沾面包糠,

5、锅里倒油烧至6成热,将裹面包糠的杏鲍菇放入,炸至两面金黄捞出即可。

6、装盘。可蘸辣酱油。
杏鲍菇的热量31千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有消食、提高免疫力、祛脂降压等功效;与鹌鹑、田螺、驴肉相克,同食可能会引起不适;
鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有健脑益智、解热烦、延缓衰老等功效;可与干贝、桂圆肉、干辣椒搭配;与柿子、消炎片、桔子相克,同食可能会引起不适;
面包粉的热量220千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有除热、止渴、益肾等功效;
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