| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 粉丝 | 克 | 324千卡 | 338千卡 | ||
| 韭菜 | 克 | 60千卡 | 25千卡 | ||
| 猪肉 | 克 | 1067千卡 | 395千卡 | ||
| 总量 | 675克 | 韭菜粉丝蒸饺热量/卡路里1550千卡 | |||
 热量1550千卡,相当于风帆冲浪运动517分钟消耗的热量180 | |||||
1、鸡蛋煎好切碎
2、所有原料如图处理
3、净锅入油炒肉
4、入豆干炒香
5、入粉丝碎，鸡蛋碎，调入生抽
6、关火入韭菜碎，调入盐，鸡粉
7、拌匀，放一边备用
8、面粉加鸡蛋，水和成面团
9、面团静置一会
10、切小块，擀成面皮
11、包入晾凉的馅儿
12、锅入水烧开，放入饺子蒸十分钟即可
13、成品
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有滋阴润燥、预防动脉硬化、健脑益智等功效；可与小米面、圆生菜、桂圆肉搭配；与味精、鹅肉、糖精相克，同食可能会引起不适；
粉丝的热量338千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含铁；具有补血、养胃、健脾等功效；可与菠菜搭配；
韭菜的热量25千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾，富含铁；具有补肾、解毒、肾虚阳痿等功效；可与豆腐、基围虾、明虾搭配；与蒜薹、蜂蜜、虾皮相克，同食可能会引起不适；
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