| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 茄子 | 克 | 90千卡 | 18千卡 | ||
| 番茄 | 克 | 54千卡 | 20千卡 | ||
| 总量 | 772克 | 番茄烧茄子热量/卡路里144千卡 | |||
 热量144千卡,相当于背包旅行21分钟消耗的热量420 | |||||
1、茄子切段然后用盐盐十几分钟用手把水分挤出来，备好其他食材！
2、锅中加入少量油，放入茄子翻炒一会儿捞出来备用！
3、利用炒茄子剩下的一点油，依次放入干辣椒、姜、蒜爆香！
4、放入番茄和小米辣椒翻炒，炒出汤汁！
5、然后放入盐、生抽、少量白糖，加入少量水炖一会儿！
6、等汤汁收的差不多了加入一点鸡精翻炒一会儿出锅即可！
茄子的热量18千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有健脾、清热解暑、养阴补虚等功效；可与鲇鱼、基围虾、兔肉搭配；与螃蟹、乌鳢、鱿鱼相克，同食可能会引起不适；
番茄的热量20千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钾；具有养阴凉血、降血脂、健胃消食等功效；可与菜花、芥蓝、茭白搭配；与河蚌、鳙鱼、香菇相克，同食可能会引起不适；
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