| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 莲藕 | 克 | 253千卡 | 74千卡 | ||
| 猪肉 | 克 | 1067千卡 | 395千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 总量 | 681克 | 炸藕盒热量/卡路里1419千卡 | |||

1、猪肉大葱剁碎

2、藕切成如图所示,两片之间不切断的偶夹状

3、肉馅调入盐和黑胡椒粉,夹入藕夹中

4、全部夹好

5、面粉鸡蛋生粉,2:1:2的比例

6、加水搅匀加盐、黑胡椒粉调味

7、藕夹挂糊

8、热油下锅

9、先小火后大火,不断翻面

10、呈金黄色捞出即可

11、成品
莲藕的热量74千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有生津、益胃健脾、养血补益等功效;可与虾、黄鳝、牛蒡搭配;与白萝卜相克,同食可能会引起不适;
猪肉的热量395千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素B1,富含烟酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有补肾气、润肌肤、滋阴等功效;可与大蒜、芦笋、茄子搭配;与雪花梨、何首乌、豆类相克,同食可能会引起不适;
鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有预防癌症、解热烦、预防动脉硬化等功效;可与西红柿、洋葱、银鱼搭配;与鹅肉、鹅蛋、糖精相克,同食可能会引起不适;
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