| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 牛腩 | 克 | 1415千卡 | 283千卡 | ||
| 黄豆酱 | 克 | 181千卡 | 138千卡 | ||
| 总量 | 631克 | 萝卜炖牛腩热量/卡路里1596千卡 | |||
 热量1596千卡,相当于太极拳399分钟消耗的热量240 | |||||
1、牛腩肉500克
2、白萝卜1根去皮切块
3、所用的调料洗干净备用
4、牛腩用清水泡20分钟去掉血水,途中换水2次
5、整块牛腩入沸水锅里焯去血污
6、起锅后切成块,用流动的清水冲洗干净
7、锅中油热后下牛腩煸炒至水分全干
8、然后下1勺老抽,1勺黄豆酱,2勺生抽与姜蒜辣椒八角等
9、将所有调料与牛腩翻炒均匀，使牛腩上色
10、然后取一炖锅，将炒好的牛腩肉倒入，加适量清水，加2小块冰糖，适量盐，中火炖1小时
11、待牛腩肉炖软烂后，加入白萝卜块炖20分钟即可
牛腩的热量283千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含锌，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有强健筋骨、化痰息风、安胎补神等功效；可与菜花、芹菜、香菇搭配；与栗子、橘子、红糖相克，同食可能会引起不适；
黄豆酱的热量138千卡（每100克）；具有降血脂、催乳、预防癌症等功效；
© Copyright 2011 益优网 All rights reserved 版权所有
桂ICP备2020006802号-1
