| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 番茄 | 克 | 54千卡 | 20千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 总量 | 341克 | 番茄黄瓜鸡蛋汤热量/卡路里153千卡 | |||
 热量153千卡,相当于瘦身操26分钟消耗的热量354 | |||||
1、番茄洗净，在顶端用刀划十字，用沸水烫一下，过凉后剥皮；
2、番茄切块，黄瓜洗净切菱形片，鸡蛋打入碗中搅拌均匀，葱切葱花，姜切姜丝；
3、锅中倒少许油烧至六成热，放入葱花、姜丝煸香；
4、放入番茄块略炒一下，煸出红汁后，加入足量的清水；
5、大火烧沸，放入黄瓜片；
6、再倒入蛋液，顺时针推匀成蛋花；
7、放入盐、鸡精调味，关火淋上少许香油，即可出锅。
番茄的热量20千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钾；具有抗衰老、抗癌、预防高血压等功效；可与菜花、西葫芦、西兰花搭配；与咸鱼、虾、海蟹相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有美容护肤、保护肝脏、解热烦等功效；可与荠菜、辣椒、香椿搭配；与红薯、茶叶、糖精相克，同食可能会引起不适；
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