| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鸡心 | 克 | 531千卡 | 172千卡 | ||
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | ||
| 总量 | 414克 | 孜然炒鸡心热量/卡路里570千卡 | |||
 热量570千卡,相当于水球57分钟消耗的热量600 | |||||
1、鸡心洗净血水，切成两瓣
2、锅中水烧开，放点花椒
3、鸡心放入，焯水（放花椒是为了去腥）
4、焯至变色捞出，冲洗干净待用
5、锅中热油，放葱姜蒜爆香
6、下入鸡心翻炒
7、胡萝卜切片放入翻炒
8、洋葱切小块放入翻炒
9、加适量十三香调味
10、放入适量孜然翻炒均匀，最后放入青椒、盐，翻炒均匀
11、出锅装盘
鸡心的热量172千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾，富含铁，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有镇定神经、保护心脏、缓解心悸等功效；可与芥菜搭配；与李子相克，同食可能会引起不适；
胡萝卜的热量37千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有利尿、帮助消化、防癌等功效；可与香菇、豆浆、草鱼搭配；与红枣、木瓜、水萝卜相克，同食可能会引起不适；
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