| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 猪肉 | 克 | 1067千卡 | 395千卡 | ||
| 地瓜 | 克 | 207千卡 | 57千卡 | ||
| 总量 | 633克 | 地瓜猪肉饺子热量/卡路里1274千卡 | |||

1、备地瓜,猪肉,香葱。

2、地瓜去皮,肉切丁。

3、再将香葱切末,地瓜切碎,肉丁放进料理机里打成肉泥。

4、将肉泥,香葱,地瓜装碗里。

5、加盐中,生抽拌均匀待用。

6、面粉少许加清水或一点点盐合成匀。

7、揉成面团醒一小时醒发,醒好的面团再次揉匀,揉至两面光滑。

8、搓成条。

9、分成小剂子。

10、擀成皮。

11、放上拌好的地瓜猪肉馅。

12、包成饺子形。

13、包好的饺子。

14、放进蒸锅隔水蒸。

15、蒸熟。

16、蒸好的饺子喜欢吃辣的,调点辣椒汁蘸汁吃,喜欢吃汤饺,烧一碗紫菜汤或蛋汤。
猪肉的热量395千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素B1,富含烟酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有润燥、止消渴、补肾气等功效;可与鸡蛋、西瓜、木瓜搭配;与菊花、雪梨、菠菜相克,同食可能会引起不适;
地瓜的热量57千卡(每100克);具有健胃益气、降血脂、预防高血压等功效;与鸡蛋、西红柿相克,同食可能会引起不适;
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