| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 虾 | 克 | 312千卡 | 93千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 青菜 | 克 | 34千卡 | 15千卡 | ||
| 总量 | 629克 | 争春热量/卡路里445千卡 | |||
 热量445千卡,相当于滑翔飞行127分钟消耗的热量210 | |||||
1、主料大虾洗净
2、大虾米去虾线，去壳。
3、洗干净后找一保鲜盒，放入大虾、椒盐、十三香、葱、姜、黑胡椒粉拌匀，放入冰箱冷藏十分钟后取出。
4、找两个小碗，一个打入鸡蛋、盐、面粉、干淀粉、水，和成糊状。另一碗中放入面包糠备用。
5、把淹好的大虾取出，先放入加有蛋液的碗中。
6、然后放入带有面包糠的碗中。
7、锅时放油，待油温四五成热时下入锅内
8、炸至金黄色捞出放入碗中，中间加入小青菜即可。
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有增强皮肤润滑、清热解毒、滋阴润燥等功效；可与干辣椒、香椿、韭菜搭配；与豆浆、鹅、菠萝相克，同食可能会引起不适；
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