| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 虾 | 克 | 312千卡 | 93千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 青菜 | 克 | 34千卡 | 15千卡 | ||
| 总量 | 629克 | 争春热量/卡路里445千卡 | |||

1、主料大虾洗净

2、大虾米去虾线,去壳。

3、洗干净后找一保鲜盒,放入大虾、椒盐、十三香、葱、姜、黑胡椒粉拌匀,放入冰箱冷藏十分钟后取出。

4、找两个小碗,一个打入鸡蛋、盐、面粉、干淀粉、水,和成糊状。另一碗中放入面包糠备用。

5、把淹好的大虾取出,先放入加有蛋液的碗中。

6、然后放入带有面包糠的碗中。

7、锅时放油,待油温四五成热时下入锅内

8、炸至金黄色捞出放入碗中,中间加入小青菜即可。
鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有增强皮肤润滑、清热解毒、滋阴润燥等功效;可与干辣椒、香椿、韭菜搭配;与豆浆、鹅、菠萝相克,同食可能会引起不适;
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