红烧茄子的热量和减肥功效

茄子的热量18千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有降低胆固醇、健脾、发汗解表等功效；可与鳗鱼、猪肉、凉薯搭配；与螃蟹、乌鳢、螃蟹相克，同食可能会引起不适；

西红柿的热量16千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有降血脂、清热生津、祛雀斑等功效；可与三文鱼、鲫鱼、山楂搭配；与石榴、土豆、桂鱼 相克，同食可能会引起不适；