| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 糯米 | 克 | 1211千卡 | 355千卡 | ||
| 五花肉 | 克 | 1803千卡 | 508千卡 | ||
| 板栗 | 克 | 753千卡 | 212千卡 | ||
| 花生 | 克 | 913千卡 | 567千卡 | ||
| 绿豆 | 克 | 530千卡 | 329千卡 | ||
| 总量 | 1373克 | 五花肉板栗咸肉棕子热量/卡路里5210千卡 | |||

1、材料大集合:糯米、绿豆、板粟、咸蛋黄、花生、香菇五花肉

2、首先,拿3片棕叶交错对叠以增宽叶子包馅的面积,从叶子中间偏上留3厘米的位置对折成一个漏斗的形状。

3、依次加入材料:糯米1-2小勺→绿豆1小勺→香菇五花肉各2片→板栗3-4小粒→花生4-5粒→绿豆1-2小勺→糯米1-2勺 盖住馅料

4、用左手食指和拇指掐住棕子缺口处中间位置,右手将棕叶尾端朝里对折

5、将多余尾部叶子朝里面对折,并拿线绑住,打结。

6、绑的时候一定要紧,不能漏馅,小心不要把叶子弄破。

7、将包好的棕子放入高压锅或煮锅里,加水(盖过棕子)。高压锅需要1小时候左右,煮锅则需要6-7小时,用煮锅时每2小时要把底下和上面的棕子换一个位置,不然底下熟了上面没熟透。煮好可以拿一个尝下熟了没有,如没熟透加水继续煮。一定要一次煮好,吃不完可以放冰箱,吃的时候蒸热吃(不要水煮加热,2次水煮的不好吃)
糯米的热量355千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有护发明目、健脾暖胃、美容益寿等功效;可与鸭肉、枣(鲜)、兔肉搭配;与苹果、鸡胸肉、鸡肉相克,同食可能会引起不适;
五花肉的热量508千卡(每100克);有利含量:低钠盐,富含维生素B1,富含烟酸,富含钾;不利含量:胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高;具有润肌肤、利二便、滋肝阴等功效;可与蘑菇、白菜、冬瓜搭配;与杏仁、鲫鱼、田螺相克,同食可能会引起不适;
板栗的热量212千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C;具有滋补、润泽肌肤、益气健脾等功效;可与鸡肉、白菜、大米搭配;与鸭肉、杏仁、羊骨相克,同食可能会引起不适;
花生的热量567千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含维生素C,富含烟酸,富含磷,富含钾,富含铁,富含蛋白质,富含膳食纤维;具有止血、健脑益智、促生长等功效;可与鲫鱼、粳米、豆浆搭配;与河蟹、蕨菜、螃蟹相克,同食可能会引起不适;
绿豆的热量329千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含维生素B1,富含磷,富含钾,富含铁,富含蛋白质,富含膳食纤维;具有利尿、通经脉、保护肾脏等功效;可与燕麦、黑米、大米搭配;与鱼头、棒子、圣女果相克,同食可能会引起不适;
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