| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 黄豆 | 克 | 518千卡 | 345千卡 | ||
| 内酯 | 克 | 1千卡 | 49千卡 | ||
| 香菜 | 克 | 14千卡 | 24千卡 | ||
| 木耳 | 克 | 18千卡 | 25千卡 | ||
| 肉末 | 克 | 600千卡 | 395千卡 | ||
| 水 | 克 | 12千卡 | 1千卡 | ||
| 土豆 | 克 | 225千卡 | 76千卡 | ||
| 水淀粉 | 克 | 22千卡 | 73千卡 | ||
| 总量 | 1959克 | 破壁机自制豆腐脑热量/卡路里1410千卡 | |||

1、黄豆提前一晚泡好,加1200克清水放入破壁机

2、高速180秒打碎

3、干净的盆中放入内酯

4、打好的豆浆过滤后煮开两分钟

5、倒入放好内酯的盆中,盖上盖子

6、焖15分钟即可

7、豆腐脑做好了

8、做卤的食材随意,我放的是肉,土豆,胡萝卜,木耳,勾芡

9、装入容器撒上香菜

10、看着还不错吧

11、配上家常饼,早餐就OK了

12、在家吃自己做的豆腐脑儿,感觉棒棒的
内酯的热量49千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含钾;
水的热量1千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;
木耳的热量25千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含钾,富含铁,富含锌,富含膳食纤维;具有止血止痛、治便秘、补气血等功效;可与竹笋、春笋、鱿鱼搭配;与红螺 、海螺、鸭翅相克,同食可能会引起不适;
香菜的热量24千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有发汗透疹、温胃散寒、开胃醒脾等功效;可与虾、胡萝卜、黄豆搭配;与黄瓜、猪肉、猪肝相克,同食可能会引起不适;
土豆的热量76千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有益气、利水消肿、抗衰老等功效;可与牛腩、豆角、醋搭配;与螃蟹、柿子、石榴相克,同食可能会引起不适;
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