食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
糯米 | 克 | 1211千卡 | 355千卡 | ||
鸡肉 | 克 | 539千卡 | 167千卡 | ||
总量 | 664克 | 粽子热量/卡路里1750千卡 | |||
热量1750千卡,相当于写字972分钟消耗的热量108 |
1、粽子叶用热水烫,消毒。鸭蛋取出蛋黄,不需要蛋清。
2、糯米要提前浸泡2小时。
3、浸泡好的糯米倒掉水,加盐和五香粉。搅拌均匀。
4、红枣洗干净备用。可用可不用。
5、五花肉和鸡肉。鸡肉就是吃,五花肉是为了出油。也可以用肥肉代替五花肉。加盐,鸡精,酱油,蚝油,十三香。腌一腌
6、叶子梗剪掉,因为很硬,影响包裹。
7、先放一点米,一点点,薄薄一层就行。
8、加一块鸡肉,一块五花肉,半颗鸭蛋黄,再放一颗枣。也可以自己随心搭配。
9、再放米盖住。
10、左边窝进去。
11、右边包起来
12、下边窝上去,然后竖起来,整整形。
13、最后上面合起来。
14、绳子捆紧!
15、啦啦啦等着开煮啦!用高压锅在炉灶上,小火两个小时就能吃了。如果用柴火架煮锅,要煮一宿,不过柴火煮出来的会更香更好吃!
糯米的热量355千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有美容益寿、舒筋活血、壮气提神等功效;可与莲藕、鸭肉、桂花搭配;与仔鸡、苹果、鸡肉相克,同食可能会引起不适;
鸡肉的热量167千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含烟酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有活血通络、益气、强筋骨等功效;可与板栗、油菜、栗子搭配;与菊花、芹菜、芥末酱相克,同食可能会引起不适;
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