| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 白萝卜 | 克 | 61千卡 | 14千卡 | ||
| 红萝卜 | 克 | 31千卡 | 22千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 面粉 | 克 | 992千卡 | 366千卡 | ||
| 总量 | 918克 | 萝卜素丸子热量/卡路里1183千卡 | |||
 热量1183千卡,相当于网球169分钟消耗的热量420 | |||||
1、白萝卜擦丝，用刀剁几下，不要太碎了，然后用盐揉，腌一会，为了把水分逼出来。
2、红萝卜擦丝，也用刀切几下。
3、白萝卜腌好后拧出水分，大概腌分钟就可以了。腌好的白萝卜和红萝卜放在盆里，放入切好的葱花，盐，味精，花椒面，2个鸡蛋，面粉多放些，不然太稀了，丸子不成形。搅拌均匀，在放入色拉油，再次搅拌均匀即可。
4、锅内放油，又开后，入锅炸至8分钟就可以了。忘记照图片了。软软的很好吃。
白萝卜的热量14千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有润肺祛痰、防癌、胃肠蠕动等功效；可与圆白菜、北豆腐、腐竹搭配；与桃子、黑木耳、菠萝相克，同食可能会引起不适；
红萝卜的热量22千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有增强免疫力、利尿、解毒等功效；与首乌、人参、地黄相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有清热解毒、保护肝脏、预防动脉硬化等功效；可与生菜、小米、韭菜搭配；与地瓜、牛奶、豆奶相克，同食可能会引起不适；
面粉的热量366千卡（每100克）；具有养阴补虚、改善贫血、和血等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
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