| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 粉皮 | 克 | 106千卡 | 61千卡 | ||
| 瘦肉 | 克 | 286千卡 | 143千卡 | ||
| 总量 | 373克 | 拉皮肉丝热量/卡路里392千卡 | |||
 热量392千卡,相当于街舞50分钟消耗的热量470 | |||||
1、粉皮切宽条，青椒切丝，肉切丝用生抽和淀粉抓一下。
2、热锅倒油，下肉丝滑油。
3、锅留底油，爆香葱姜，下青椒翻炒
4、下粉皮和盐（粉皮是淀粉制品所以下锅后一定要快速翻炒和适量的添加半酒杯清水，防止糊锅）
5、倒入事先滑过油的肉丝加适量胡椒粉和味精，快速炒匀。即可出锅
粉皮的热量61千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有暖胃、补血、聪耳等功效；
瘦肉的热量143千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；具有解热毒、补钙、止消渴等功效；可与紫菜、魔芋、莴笋搭配；与荞麦、甲鱼、红螺相克，同食可能会引起不适；
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