| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 长茄子 | 克 | 70千卡 | 19千卡 | ||
| 总量 | 369克 | 地三鲜热量/卡路里70千卡 | |||
 热量70千卡,相当于固定脚踏车10分钟消耗的热量420 | |||||
1、土豆切块后炸成金黄捞出
2、茄子比较吸油所以裹上淀粉之后再炸
3、青椒也切块
4、生抽盐白糖豆瓣酱水淀粉调制成酱汁
5、锅内留底油爆香葱末蒜末
6、酱汁倒进去烧
7、炸好的食材放进去
8、直接浇在饭上吃
长茄子的热量19千卡（每100克）；具有益肝、温肺、治胃癌等功效；可与火腿、菠菜、海虾搭配；与墨鱼、乌鳢、鱿鱼相克，同食可能会引起不适；
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