| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 米饭 | 克 | 289千卡 | 115千卡 | ||
| 什锦菜 | 克 | 22千卡 | 28千卡 | ||
| 火腿 | 克 | 98千卡 | 104千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 总量 | 492克 | 什锦火腿蛋炒饭热量/卡路里508千卡 | |||
 热量508千卡,相当于高台跳水169分钟消耗的热量180 | |||||
1、葱切末，火腿切小丁
2、起锅烧水
3、水开后将什锦菜放锅里焯一下
4、将菜捞出后，过凉控水
5、将鸡蛋打散
6、炒成鸡蛋丁
7、在炒完鸡蛋的锅里直接再倒一点油
8、待油热后加入葱花末和火腿丁翻炒
9、待火腿丁变色后，将焯好的什锦菜放入锅里翻炒
10、将面放入锅里翻炒，尽量将米饭块铲小，然后把鸡蛋丁放入锅里
11、待米饭热透后，加入食盐翻炒均匀，盛出即可享用
12、再来一张
什锦菜的热量28千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾，富含铁；不利含量：钠盐含量过高；
火腿的热量104千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含维生素B1，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：钠盐含量过高；具有滋肾填精、生津益血、健脾开胃等功效；可与南瓜、白菜、洋葱搭配；与田螺、杏仁、鹌鹑相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有保护肝脏、美容护肤、养血发胎等功效；可与荠菜、干辣椒、丝瓜搭配；与鹅、柿子、味精相克，同食可能会引起不适；
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