| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 面粉 | 克 | 992千卡 | 366千卡 | ||
| 韭菜 | 克 | 60千卡 | 25千卡 | ||
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 总量 | 685克 | 韭菜胡萝卜鸡蛋饺子热量/卡路里1190千卡 | |||
 热量1190千卡,相当于刮掉油漆397分钟消耗的热量180 | |||||
1、面粉里放一点盐用清水和成面团醒半小时
2、韭菜摘洗干净切碎
3、胡萝卜洗净切碎，葱头切粒
4、热油锅炒香葱头
5、把胡萝卜碎倒进去翻炒一会
6、炒好的胡萝卜盛起放凉
7、鸡蛋打进碗里加点盐打散
8、放到油锅里煎熟铲碎盛起放凉
9、把韭菜胡萝卜鸡蛋放入一个容器里，调入盐蚝油胡椒粉香油拌匀
10、案板上撒少许干面粉把醒好的面团拿出搓成长条分切成小剂子再擀成饺子皮
11、拿一张饺子皮放上适量馅料
12、包成自己喜欢的形状
13、依次包好的饺子
14、锅里放适量水烧开后放一点盐防粘，把包好的饺子一个个的放进去煮熟（煮的时候中间点三次凉水）
15、碗里放入切好的蒜碎，调入适量味极鲜 醋 香油即成一碗蘸汁
面粉的热量366千卡（每100克）；具有止渴、益精气、健脾等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
韭菜的热量25千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾，富含铁；具有行气理血、补肾、温中行气等功效；可与猪血、北极虾、鲫鱼搭配；与牛奶、牛肉、牛里脊相克，同食可能会引起不适；
胡萝卜的热量37千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有增加食欲、增强免疫力、抗癌等功效；可与羊排、圆白菜、西瓜搭配；与醋、山药、西红柿相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有增强皮肤润滑、保护肝脏、滋阴润燥等功效；可与韭菜、干辣椒、苋菜搭配；与牛奶、茶叶、桔子相克，同食可能会引起不适；
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