| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 木耳 | 克 | 13千卡 | 25千卡 | ||
| 总量 | 119克 | 角瓜木耳炒鸡蛋热量/卡路里112千卡 | |||
 热量112千卡,相当于安装风雪护窗22分钟消耗的热量300 | |||||
1、角瓜去皮，木耳泡发，熟猪肉切片，鸡蛋打散备用。
2、角瓜和猪肉切片备用
3、锅烧热后加入油，倒入鸡蛋固定不动。
4、翻面翻炒盛出备用。
5、锅中加入葱爆香
6、加入角瓜，
7、入生抽翻炒上色
8、加入木耳翻炒
9、加入盐翻炒入味
10、加入猪肉
11、加入鸡蛋翻炒均匀。
12、加入少量醋翻炒
13、添加鸡蛋水炖煮至角瓜微软即可出锅。
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有延缓衰老、养血发胎、滋阴润燥等功效；可与小米、韭菜、黄豆搭配；与豆浆、茶叶、兔肉相克，同食可能会引起不适；
木耳的热量25千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含钾，富含铁，富含锌，富含膳食纤维；具有清肠胃、轻身强智、延缓衰老等功效；可与枣（鲜）、海蜇头、海蜇搭配；与马肉、红螺 、麦冬相克，同食可能会引起不适；
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