| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 莲藕 | 克 | 253千卡 | 74千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 总量 | 411克 | 素炸莲藕热量/卡路里352千卡 | |||

1、莲藕一个,削皮。

2、鸡蛋一个,面粉少许,加水、盐、五香粉和成面糊。

3、莲藕清洗干净。

4、切成一厘米宽的小条。

5、加入面糊中搅拌均匀。

6、炸制金黄即可。
莲藕的热量74千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有凉血、生肌、开胃等功效;可与皮皮虾、鲢鱼、红螺搭配;与白萝卜相克,同食可能会引起不适;
鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有润肺利咽、滋阴润燥、解热烦等功效;可与牡蛎 、西红柿、小米面搭配;与地瓜、田鸡、味精相克,同食可能会引起不适;
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