| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 菠萝 | 克 | 127千卡 | 50千卡 | ||
| 鸡腿 | 克 | 1037千卡 | 181千卡 | ||
| 总量 | 827克 | 菠萝鸡腿饭热量/卡路里1164千卡 | |||
 热量1164千卡,相当于裸潜166分钟消耗的热量420 | |||||
1、准备好原材料
2、菠萝切丁，放少量盐，浸泡5到8分钟后，捞出。
3、鸡腿去骨，去皮，去油脂，切丁。
4、青椒和圆葱切丁。
5、大杏仁拍碎做成杏仁碎，葡萄干放少量水泡软。
6、锅中倒入适量橄榄油，加热。
7、油五成热的时候，倒入圆葱，小火翻炒，炒出圆葱的香味。
8、倒入鸡丁，翻炒。
9、鸡丁刚刚变色时，倒入菠萝丁，翻炒。
10、倒入青椒丁，翻炒。
11、凉米饭拍撒，倒入，翻炒。
12、倒入适量的生抽，翻炒。
13、倒入适量的酱油膏，翻炒。
14、倒入杏仁碎和葡萄干，翻炒。
15、大火翻炒，待米饭把菠萝汤汁全都吸收以后，收火。
16、出锅
菠萝的热量50千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有减肥、消除感冒、促消化等功效；可与白茅根、猪肉、杨桃搭配；与鸡蛋、萝卜、白萝卜相克，同食可能会引起不适；
鸡腿的热量181千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有提高免疫力、温中益气、益五脏等功效；可与香菇搭配；与鲤鱼、芝麻相克，同食可能会引起不适；
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