| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鸡蛋 | 克 | 43千卡 | 143千卡 | ||
| 蛋 | 克 | 85千卡 | 167千卡 | ||
| 总量 | 81克 | 柠檬挞热量/卡路里128千卡 | |||
 热量128千卡,相当于体能训练26分钟消耗的热量300 | |||||
1、黃油软化
2、与糖粉打发
3、分次入蛋拌匀
4、加入低粉与盐
5、压成面团一切
6、蛋与糖打发六成
7、拌入柠檬屑
8、挤2柠檬入糊
9、拌均匀入鲜奶油
10、挞皮冰箱取出擀2公分厚
11、压模
12、刀叉洞
13、烤箱预热180度15分钟
14、稍冷却入糊
15、烤150度35分钟
16、外脆内软酸甜适中
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有延缓衰老、润肺利咽、健脑益智等功效；可与基围虾、桂圆、银鱼搭配；与雪莲果、鹅蛋、桔子相克，同食可能会引起不适；
蛋的热量167千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；
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