| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 大白菜 | 克 | 188千卡 | 47千卡 | ||
| 金针菇 | 克 | 64千卡 | 32千卡 | ||
| 猪里脊 | 克 | 230千卡 | 153千卡 | ||
| 鲍鱼汁 | 克 | 139千卡 | 578千卡 | ||
| 总量 | 774克 | 快手小炒热量/卡路里621千卡 | |||
 热量621千卡,相当于手风琴345分钟消耗的热量108 | |||||
1、大白菜洗净沥水切丝，里脊肉切丝用生粉和少许老抽拌匀，葱姜青椒切丝。
2、锅烧热，倒油。下肉丝滑油，盛出
3、锅内留底油，下葱姜爆香。下白菜和青椒，翻炒
4、将白菜炒软，下金针菇和肉丝。
5、翻炒匀均后下适量盐和1勺鲍鱼汁，炒匀即可出锅！
大白菜的热量47千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有养胃生津、解渴利尿、除烦解渴等功效；可与五花肉、辣椒、山楂搭配；与山竹、羊肝、黄瓜相克，同食可能会引起不适；
金针菇的热量32千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾；具有抗疲劳、预防过敏、促进智力发育等功效；可与猪肚、豆腐、油菜搭配；与牛奶、驴肉相克，同食可能会引起不适；
鲍鱼汁的热量578千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：钠盐含量过高；
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